바리스타

자격 개요 (직무 내용)

국내 커피 시장의 소비 패턴은 지속적으로 서구화되어 가고 있으며 원두커피의 선호도도 꾸준히 증가하고 있는 추세이다. 우리나라는 현재 세계 11위의 커피 소비국으로, 국민 1인당 연간 300잔의 커피를 마시고 있다. 소득 수준 및 라이프스타일의 향상, 웰빙(Well-being)에 대한 관심 등이 사회적 분위기임을 감안해 볼 때 점차 그 수요가 증가하리라는 것은 자명하며, 커피에 관한 전문 지식을 얻고자 하는 이들도 급속도로 늘어나는 추세여서 이를 전문적으로 담당할 전문 인력의 필요성이 대두된다.

등급별 직무 내용

[2급]커피를 만들어 고객에게 서비스하는 것이 주된 업무이므로, 커피의 선택과 어떤 커피머신을 사용할 것인지, 어떻게 커피 머신의 성능을 유지시킬 것인지를 판단해서 작업해야 하며, 커피는 물론 커피와 어울리는 빵 종류 등에 관한 모든 것을 익혀 손님에게 조언해 줄 수 있어야 한다. 또한 좋은 원두를 가려내는 일, 원두 및 부재료 구입, 저장, 재고관리, 판매촉진[1급]전문가 수준의 바리스타 능력을 가지고 있으며, 바리스타 교육자, 매장관리자, 바리스타 사무 책임자로써의 직무를 수행한다.[커피지도사]전문가 수준의 바리스타에 대한 지식 및 활용능력으로 바리스타(사무, 교육, 경영, 컨설팅)분야의 책임자로써 능력을 갖추고 타인에게 타인에게 이를 전수하는 직무를 수행한다.

검정 통계 (공개 통계)