바리스타

자격 개요 (직무 내용)

국내의 커피 시장의 패턴은 지속적으로 서구화 되어가고 있으며 원두커피의 선호도도 구준히 증가하고 있는 추세이다. 우리나라는 현재 세계 11위의 커피 소비국으로 국민 1인당 연간 300잔의 커피를 마시고 있다. 이러한 사회적인 분위기는 앞으로도 커피시장의 수요는 점점더 증가 할 것이다. 이런 환경에서 커피에 관한 전문적인 지식을 얻고저 하는 이들도 계속 늘어나는 추세여서 이를 전문적으로 당담할 전문 일력의 필요성이 대두된다. 이런 전문인력의 직무는 커피의 선택, 커피머신의 사용유무, 기능 커피재료의 분별 등을 통해 작업을 하고 좋은 원두의 선별, 재료부재료의 구입, 저장 관리 판매촉진, 고객유치, 커피의 새로운 맛 개발 등의 주요 업무을 수직하고 적용하여 전문가로서 직무를 감당하는데 있다.

등급별 직무 내용

[1급]커피의 머신과 그라인더의 이해, 에스프레소의 추출 및 시음, 스팀밀크의 이해와 시연, 에칭, 라떼아트 등을 자유롭게 연출 가능하고 지도 할 수 있는 전문가 수준에서 업무 수행[2급]커피의 메이킹 할 수 있는 능력과 커피의 기초 이론, 핸드드림, 커피생산 나라별 이해, 특성 및 실습시음, 로스팅 등을 할 수 있는 준전무가로서의 업무 수행

검정 통계 (공개 통계)