커피바리스타

자격 개요 (직무 내용)

ㅇ바리스타로써 갖추어야 할 교양 및 인격에 대하여 익힌다. ㅇ커피의 원산지 별 특징과 원두에 대하여 익힌다. ㅇ커피머신 및 장비, 기구에 대한 작동법 및 정리 정돈법을 익힌다. ㅇ로스팅, 블랜딩 및 커피추출에 대한 이론 및 실기를 익힌다. ㅇ에스프레소 추출을 통한 베리에이션메뉴 만들기와 서빙 기술을 익힌다. ㅇ바리스타자격증 취득을 할수 있는 이론 실기 기술을 익힌다.

등급별 직무 내용

[등급없음]커피추출 방법과 절차 숙련. 에스프레소 추출 후 핫, 아이스 음료 만드는 기술 숙련. 우유스티밍 원리 및 메뉴 별 방법 숙련. 로스팅 원리 및 방법, 서비스정신 함양.

검정 통계 (공개 통계)