직업 · 식품 가공·생산직
도축원 및 육류가공원
도축원 및 육류가공원은 소, 돼지, 닭 등의 가축을 식용으로 사용할 수 있도록 도살하여 부위별로 알맞은 크기로 자르고, 손질 및 가공, 처리하는 일을 담당합니다.
- 평균연봉(중앙값)
- 3,511만원
- 2021년 조사
- 직업만족도
- 60.4%
- 2021년 조사
- 일·가정 균형
- 보통미만
- 사회공헌
- 보통미만
임금은 2021 조사 기준 재직자 연봉 중앙값이며 개인의 급여와 다를 수 있습니다. 연봉 실수령액 계산 →
하는 일
- 식용으로 사용하기 위해 가축을 도살하고, 가축의 외피와 뼈를 제거한 다음 부위별로 가축의 고기를 적당한 크기로 자릅니다.
- 손질된 고기에 훈제나 살균 등의 처리를 합니다.
되는 방법
- 구인 공고 등을 통해 정육점, 대형 매장, 직판장 등에 채용될 수 있습니다.
교육 · 훈련
정규 교육과정
- 도축원 및 육류가공원이 되기 위해 요구되는 학력의 조건은 없습니다.
직업훈련
- 사내 직무교육을 받거나 현장에서 숙련 작업자를 보조하면서 현장 경험을 쌓을 수 있습니다.
학력 분포 2021년 조사
관련 자격
공식 자료에서 확인된 관련 자격이 없습니다.
관련 학과
학과 정보는 KOSUNI UNIV에서 개설 대학·입학정원과 함께 볼 수 있습니다. 대학이 공시한 "관련직업명"이 이 직업명과 정확히 같은 경우만 연결했습니다.
필요한 능력 · 지식
업무수행능력 중요도
전체 10개 보기
- 품질관리분석 66 품질 또는 성과를 평가하기 위하여 제품, 서비스, 공정을 검사하거나 조사한다
- 고장의 발견·수리 64 오작동의 원인이 무엇인가를 확인하고 이를 어떻게 처리할 것인지 결정한다
- 작동 점검 64 기계가 제대로 작동하는지 확인하기 위해 표시판이나 계기판 등을 살펴본다
- 유연성 및 균형 61 신체의 균형을 유지하거나 각 부위를 구부리고 편다
- 반응시간과 속도 51 신호에 빠르게 반응하거나 신체를 신속히 움직인다
지식 중요도
전체 10개 보기
- 기계 73 기계와 도구를 사용하고, 수리·유지하는 것과 관련된 지식
- 경영 및 행정 61 사업운영, 기획, 자원배분, 인적자원관리, 리더십, 생산기법에 대한 원리 등 경영 및 관리에 관한 지식
- 운송 61 비행기, 철도, 선박 그리고 자동차를 통해 사람들과 물품을 움직이는 원리와 방법에 관한 지식
- 인사 56 채용, 훈련, 급여, 노사관계와 같은 인적자원관리에 관한 지식
- 경제와 회계 54 돈의 흐름, 은행업무, 그리고 재무자료의 보고와 분석과 같은 경제 및 회계원리에 관한 지식
적성 · 흥미
- 칼, 톱 등 위험한 도구를 사용하기 때문에 기본적인 손재능과 주의력이 필요합니다.
- 도구나 기계에 대한 명확하고 체계적인 조작을 필요로 하는 활동들을 선호하는 사람에게 적합합니다.
- 직접 느끼고 몸을 움직이는 체험을 하는 것을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
근무 환경
업무환경 중요도
전체 10개 보기
- 반복적인 신체행동, 정신적 활동 92 지속적이고 반복적인 신체적 행동이나 정신적 활동의 중요성
- 소음 노출 91 산만하거나 불안할 정도의 소음에 노출되는 빈도
- 움직이는 기계 91 움직이는 기계(자동차, 트랙터 등)에서 근무 정도
- 경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출 88 경미한 화상, 자상, 혹은 찔리는 것에 노출되는 빈도
- 보호장비 착용 88 업무 수행 시 보호장비(안전화, 보안경, 장갑, 귀마개, 안전모, 구명조끼, 전신보호복 등) 착용 정도
직업 전망
- 향후 5년간 정육원 및 도축원의 일자리 규모는 다소 감소할 전망입니다. 삶의 질을 강조하면서 고기보다는 야채나 생선을 찾는 경향이 갈수록 강해지고 있고, 소비자들이 대형 마트에서 포장한 고기를 많이 구입하기 때문에 정육원 및 도축원이 근무할 수 있는 소규모 정육점이 줄고 있으며, 모든 생산과정이 기계화되고 있어 정육 및 도축원이 할 일이 감소할 것으로 예상됩니다. (자료: 워크넷 직업정보)
같은 분류의 직업
관련 기관
출처 · 기준일
- 커리어넷 직업정보(교육부·한국직업능력연구원), 공공누리 제1유형 · 확인일 2026-10-20
- 한국고용정보원 「워크넷 직업분류」(공공데이터포털) · 직업명·분류, 확인일 2026-09-28
- 전국대학별학과정보표준데이터(공공데이터포털) · KOSUNI UNIV · 관련 학과
직업 설명·지표는 원문을 그대로 옮겼으며, 괄호 안 자료명·연도는 원 출처의 표기입니다.